载誉多数的北京香格里拉香宫中餐厅是香格里拉集团最负盛名的中餐品牌。位于饭铺景阁二层，香宫主营守旧粤菜、果木烤鸭及隧道当地菜果木，以详细精美的烹饪手段、色香味俱全的菜品、宾至如归的优质任事让客人拍案叫绝，不绝从此都是亲朋集合、合营伙伴宴请及各类庆典运动的上佳之选。

　　东风和煦，万物生气振作，尝鲜正当时。2024年4月，香宫中餐厅春季菜肴应季而至，将盎然春意融于方寸餐盘之间，显露正在美食喜欢者们的目下。中餐行政总厨袁振威师傅甄选季候优质食材，巧用灵感，将多种食材奇妙调和，显露出春日里天然可口独有的鲜、嫩、香。

　　来自香港的中餐行政总厨袁振威师傅从业至今已有20余年，同时承当着寰宇粤菜厨皇协会中国区副主席的职务。2023年8月参与北京香格里拉后，袁师傅依赖多年积攒，正在京城为老粤菜寻找新亮点。

　　“香宫”，香格里拉集团餐饮品牌，始于 1971 年，将粤菜的温婉、厚实和振作性命力呈现得极尽描摹。

　　位于饭铺景阁二层的香宫中餐厅果木，连结四年荣获“北京米其林指南入选餐厅”，主营守旧粤菜、果木烤鸭等隧道当地菜，具有40多人的中餐厨师团队。餐厅不单内部情况幽雅，还可观赏窗表中式花圃的美景。时尚而守旧的中国风情加之贵重宝石和贝壳的细节妆饰，为餐厅扩充了一丝亮色。白昼，香宫餐厅阳光芒净，让人倍感轻松善良。夜间，奇妙而时尚的灯光把餐厅营造得加倍温馨。这些元素连系正在一块，便造诣了出多考究的中华美食体验。

　　香宫大厅可容纳90人同时用餐，另有12个巨细纷歧、豪华妆饰的包间。包间各自具有独立的入口，可承接4人至60人的用餐需求。正在温婉大方的情况中，客人们可能享用用心烹造的可口好菜，体验享负盛名的香格里拉式待客盛意，香宫堪称商务宴请、亲友集合、婚宴和各类庆典的理思园地果木。

　　香宫生意时期午餐从11:30到下昼2:30，晚餐从下昼5:30至晚10:00。详情或预定，请致电北京香格里拉香宫 (8610) 8882 6733。更多消息，请登岸旅馆官方网站或眷注旅馆官方微信#北京香格里拉#。

　　2023年8月底，北京香格里拉任用袁振威先生为中餐行政总厨，统统承担香宫中餐厅及宴会厨房的菜品创意及出品，为门客打造纯洁粤味体验。

　　出生并生擅长香港的袁振威师傅，自幼与粤菜结缘，父亲是香港表地颇负盛名的厨师，正在耳濡目染的熏陶下，袁师傅对烹调发生了深刻的兴会，从而走上了厨师的行业，至今已逾24年，从厨阅历厚实而精华。值得一提的是，除了厨师，他还同时承当着寰宇粤菜厨皇协会中国区副主席的职务。

　　袁师傅的历练之旅始于“寰宇十五大最佳食府”之一的中环镛记酒家。这段阅历教会他的不单仅是烹调学问，更给了他“存心感悟，学海无涯”的烹调感悟，影响了他往后的厨师生活。随后，他转至香港利苑酒家接连他的历练。2006年果木，袁师傅来到中国大陆进展，至今已突出18年。履新前，他曾正在深圳华为总部承当菜品总照拂，正在广州东悦酒家及北园酒家等多家餐厅任照拂中餐行政总厨。别的，袁师傅对香格里拉也并不目生，他具有5年集团内劳动体会，曾举动集团行政副总厨支柱厦门、乌兰巴托、哈尔滨松北等多家筹开香格里拉旅馆及集团首家独立中餐厅“香聚”的厨房运营管造，也曾正在南昌香格里拉承当中餐行政总厨。

　　多年客居正在表，袁师傅心爱正在各个都会之间寻味，走访粤菜起源地，亲身研习隧道的调味及烹调技法，探求守旧的饮食文明与灵巧，融入到我方的粤菜创作中。闲暇时，也会拜望少少厨师伴侣，琢磨分享厨艺和研发新菜品。正在他看来，“食求本真，初心不改”，保存每种食材本真的滋味和质感，加上烹调本领的传承和立异，能力持续带给客人新的感触，令门客大速朵颐，时刻不忘，成为餐厅回首客。

　　“俭省无华又潜伏玄机的烹调，也是一场不求速成的‘修行’。颠末大略烹调令食材显露为令人垂涎三尺、百吃不厌的好菜对厨师来说是一种满意。”，参与北京香格里拉后，袁师傅将正在此接连他的修行，勉力于使守旧粤菜与北京地方饮食文明调和，做到清而不枯，浓而不俗，兼具南北韵味。果木赏季候春菜尝鲜正其时