完美体育蒲月的岭南，刚通过完漫无尽头的雨又迎来“一秒入夏”。大无数人看待夏令凉疾印象，不过乎切开冰镇西瓜时响后的“咔擦”一声，空调口冉冉送出冷风，好笑里的冰块上下浮动，碰撞杯壁发出叮叮的响声。
正在高州，夏季来了，意味着阔别一年的荔枝就要就来了。苏轼曾赞：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”蒲月的高州绿意盎然，恰是荔枝飘香时。这片迂腐而又饶沃的土地上，荔枝树邑邑葱葱，红宝石般的荔枝挂满枝头。高州荔枝，不只是夏令里的一抹凉疾，更是岭南景物的一张手刺。
每到荔枝时节，正在表打拼的高州人总会让家人邮寄荔枝，消解舌尖上的乡愁。但要吃到最崭新的荔枝，还得去到原产地。每年五六月份，骑车穿梭正在高州的大街冷巷，总能看到数不清的果农带着自家种植的荔枝出来售卖。一颗颗鲜红的荔枝被井然地码正在箩筐之上，正在绿叶的渲染下更显诱人。当然，即使思更进一步吃到更崭新的荔枝，那就要亲身体验一把荔枝采摘，感染从枝头到舌尖的鲜甜。
炎炎夏令，行走正在荔枝园中，最凉疾的享福莫过于直接从树上摘下一颗圆润充沛的荔枝，轻轻剥去那层赤色表壳，闪现艳阳下明灭着亮光的果肉。一口咬下，甜蜜的汁液霎时正在口中迸发，夏令的炎暑已全然忘怀。
带着刚摘下来的荔枝走进果田舍中果木果木，高州人大略率会泡一杯荔枝蜜来呼唤。三月花开时采下的荔枝蜜，早已被罐装好存放正在农家家中。来宾远道而来，冲一杯荔枝蜜以作迎接，高州人特有而又甘美的迎宾办法尽正在不言中。碰杯细品，气味芬芳馥郁果木，味甜蜜，微带荔枝果酸味果木，有蜂蜜之清润，无荔枝之燥热。刚通过的“一啖荔枝三把火”，跟着荔枝蜜入喉，早已消失。
崭新荔枝难存储、时节短，为了留住这份甜蜜，擅长吃的高州百姓还将其造成荔枝干。进程晾晒和加工，荔枝干正在保存荔枝香甜的同时，多了一种特有的嚼劲，成为冬日里的佳品。进程韶光重淀的荔枝干接收了日月出色，更添一份醇厚。
要论醇厚，荔枝酒天然要占领一席之地。荔枝酒的史书久远，早正在唐朝时候，岭南人就滥觞诈骗荔枝来酿造果酒。荔枝酒的创造工艺相对丰富，通过挑选、冲洗、沥干、剥皮、去核、榨汁等步伐后，将荔枝汁放入发酵罐内低温发酵。发酵好的荔枝酒日常为棕褐色，清亮透后。香气上，荔枝酒分散出浓烈的荔枝果香和酒香，令人重迷。口感上，荔枝酒醇和可口，酸甜适中，拥有特有的韵味。
当然，高州人正在荔枝上玩出的把戏不会停滞正在荔枝自身。从果园中捡回荔枝干树枝，即可烹调一味隧道好菜。将腌造好的鸡吊挂起来，下方利用荔枝柴举行烤造。荔枝柴质地较硬，燃烧时烟不大，火力历久且温情，使得烤出的鸡肉皮相干爽，肉质鲜美。进程一个幼时幼火慢烤，此时的鸡肉皮脆、肉滑、汁香、骨酥，还透着一股淡淡的果木幽香，荔枝的齐备出色，也都融于此中了。
荔枝种类稠密，从早熟的三月红、妃子笑，到广受颂扬的桂味、糯米糍等，平分秋色。要说去哪里能吃到最多种类的荔枝，还要数高州。高州荔枝种类最全，具有桂味、白糖罂、妃子笑、糯米糍等30多个种类。落户高州根子镇、分界镇的国度荔枝种质资源圃，汇集了国内7个省区和海表11个国度和地域的荔枝种质资源700多份、3500多株。
高州荔枝品德更优。正在稠密荔枝种类中，根子白糖罂、木广垌桂味、桃栏鸡嘴荔等最受门客追捧。桂味荔枝果实个头较幼，果壳红中带有茶青色斑，其上的突出更为扎手。但剥开表壳，剔透剔透的果肉呼之欲出。一口咬下，肉质爽脆，汁水四溢，满口酸甜中还带有淡淡的木樨香气。白糖罂荔枝的果实体式呈歪心形或短歪心形，果肩一边平一边倾斜，举座表观特有而温柔。褪去淡红而薄的表壳，蜡白色的果肉显示正在目下。送入口中果木，果肉爽脆清甜，带有蜜香，险些不含酸味，真让人一吃难忘。
优质荔枝天然是高州人心目中当之无愧的“千年贡品”。高州荔枝的种植史书有2000多年，始于秦朝，自唐朝起成为贡品。相传，正在唐朝时候，高州荔枝已名声远扬。高力士前去高州，觅得根子佳荔，并疾马送至长安，博得杨贵妃的欢颜。后人工了挂念高力士而修造拴马树公园，其名字就源泉于当年拴马的参天古树，讲解着“一骑凡间妃子笑，无人知是荔枝来”的鲜活故事，显现高州人对荔枝的热爱和珍贵。
为什么肯定得是高州荔枝？除了充足的种类资源、优质的品德和久远的种植史书，高州荔枝又有特有的地舆上风。高州市位于广东省西南部，地处热带和亚热带过渡地带，属亚热带季风天色。这里光照充分，热量充足，雨量富裕，为荔枝的发展供给了得天独厚的天然前提。高州荔枝种植区内的泥土人人是微酸砖红壤，特地适合荔枝的发展。
如许卓异的地舆情况，使高州荔枝大范畴种植成为也许。茂名是宇宙最大的荔枝产地，占中国以表环球荔枝种植面积的总和，而高州荔枝种植面积占茂名的一半，全市荔枝种植面积59.08万亩。大面积的种植造诣了大产量，环球每10颗荔枝就有1颗来自高州。荔枝时节时正在生果店任意挑选，没准就买到了刚从高州摘下的崭新荔枝！
烧鸡的柴火还正在燃烧，炊烟中漫溢着淡淡的荔枝香。风吹果海，带来独属于蒲月高州的香甜。每到这时果木，正在表的高州人就会出格思家，也许，一口来自故土的荔枝也难消愁。为什么蒲月果木必然要去高州？
